EinStückLand - Hofladen Speisekammer Kayhude - Kayhude

Florian M.

Ein absoluter Geheimtipp! Der Hofladen bietet eine wunderbare Auswahl an frischen, regionalen Produkten, die man sonst nirgendwo findet. Die Qualität ist herausragend, und man spürt, dass hier alles mit viel Liebe und Hingabe hergestellt wird. Besonders begeistert bin ich von den saisonalen Obst- und Gemüsesorten – alles super frisch und unglaublich lecker. Das Personal ist sehr freundlich und berät einen gerne, wenn man Fragen hat. Ich komme immer wieder gerne hierher und kann den Hofladen jedem nur wärmstens empfehlen!

Erik Seidel

DEUTSCH
Ich hatte mir bei Ein Stück Land sowohl Short Ribs als auch Tafelspitz vom Galloway Rind geordert.

Der Kontakt mit Lina & Hinrich - den Gründern von Ein Stück Land – war durchweg freundlich und professionell.

Das herausragende Konzept: es wird erst geschlachtet, wenn ein Tier komplett vermarktet ist – eine tolle Herangehensweise finde ich. Die tolle Webseite machte es mir leicht, dass gewünschte auszusuchen und die Lieferung erfolgte prompt.

Wichtig war mir bei meiner Bestellung, dass es sich um ein Unternehmen handelt für das Tierwohl & Nachhaltigkeit echte Bezugsgrößen sind und nicht nur bunte Sprüche auf dem mit gereichten Werbematerial.

Das Fleisch vom Galloway war durchweg sehr lecker, aromatisch und gut abgehangen. Hier merkt man, dass die Landwirte & Metzger Ihr Handwerk noch verstehen und auch wirklich leben!

Zu den Short Ribs gibt es auch ein paar bewegte Bilder https://youtu.be/5hsRd1AjpaA.

Ich kann auf Grund meiner bisherigen Erfahrungen EinStückLand eine klare Empfehlung aussprechen - probiert es einfach mal aus.

Es würde mich freuen, wenn Ihr meinem Google Maps Profil folgt, Euch meine weiteren Rezessionen anschaut und natürlich auch wenn Ihr foodadvisor.de & meinen YouTube-Kanal besucht!

ENGLISH
I had ordered both Short Ribs and Picanha from Galloway kettle at Ein Stück Land.

The contact with Lina & Hinrich - the founders of Ein Stück Land - was consistently friendly and professional.

The outstanding concept: there is no slaughter until an animal is completely marketed - a great approach I think. The great website made it easy for me to pick out what I wanted and delivery was prompt.

It was important to me when ordering that it was a company for which animal welfare & sustainability are real benchmarks and not just colorful slogans on the promotional material provided.

The meat from the Galloway was consistently very tasty, aromatic and well-hung. Here you notice that the farmers & butchers still understand craftmanship and also really live it!

To the short ribs there are also a few moving pictures https://youtu.be/5hsRd1AjpaA.

Based on my experiences so far, I can give EinStückLand a clear recommendation - just give it a try.

I would be happy if you follow my Google Maps profile, look at my other reviews and of course if you visit foodadvisor.de & my YouTube channel!

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Markus D

Wir sind durch Zufall vorbei gefahren. Haben einiges gekauft. Gestern dann haben wir die Rinds Würste gebraten. Sie sind nach dem ersten Bissen in den Mülleimer geflogen, schmeckt wie Rindfleisch Bällchen aus dem asia Markt tiefgefroren.
Als ich dann die Packung rausgesucht habe, stand dort drauf es kommt von Metzgeres Hamburg. Das wollte ich aber nicht dort kaufen sondern dachte es ist selbst dort hergestellt bei dem Preis.
Hoffe jetzt nur das das Huhn besser ist. Das war sehr enttäuschend so viel Geld im Abfall entsorgen zu müssen

Tanja Blumenau

Ganz toller Laden mit wundervollen Betreibern . Wir kommen immer wieder gerne zu euch ?

M D

Ein kleiner schöner Laden mit unfassbar netten Inhabern! Die Qualität ist großartig und der Geschmack der Produkte sehr lecker! Wir kommen gerne wieder…
Leberwurst, Pastrami, Galloway Trockenfleis h Mega (!) Ea lohnt sich!

Ena Zell

Ein wirklich toller Hofladen -- vielseitiges Sortiment -- freundliche Beratung und Bedienung -- gutes Preis/Leistungsverhältnis !!! Von Vorteil auch dass man einiges verkosten kann -- so macht einkaufen Spaß -- wir kommen auf jeden Fall wieder !!!!!

Johanna-Merete Creutzberg

Ich liebe diesen Hofladen!

Es gibt für jeden etwas, egal, ob Veganer, Vegetarier oder "alles Esser".

Das Foto zeigt mein kürzlich entdecktes Pesto, sehr lecker.

Auch das Ketchup, das mit dem am Band in Menge produzierten Produkten so gar nichts gemein hat, ist absolut empfehlenswert.

Die Produkte von Mama Bear, Müslis, Granolas, Nussmischungen, more to come, ist einfach besonders und ebenfalls absolut empfehlenswert, weil handgemacht, und soweit möglich, regional.

Wenn man dorthin fährt, macht es Sinn, sich Zeit zu nehmen, denn es gibt nicht nur viel zu entdecken, sondern oft ergibt sich ein "Klönschnack", unter Kunden bzw. mit den Anbietern, die wie z.B. Ewa Helena Martin, (Mama Bear), die momentan alles frisch zubereitet, während der Geschäftszeiten, die by the way, verbindlich sind.

Ulrike ist eine kompetente, sehr freundliche und empathische Verkäuferin/Beraterin, bei der ich sehr gern einkaufe, oder auch nur mal auf einen Kaffee vorbeischau.

Spoiler: Ab dem Frühjahr wird auch die Gastronomie wieder belebt werden, ich bin schon sehr gespannt auf die Eröffnung, aber da werden die Eigentümer vom Ein Stück Land und dem wunderschönen Esszimmer bestimmt selbst noch konkreter und rechtzeitig informieren.

Während ich meine Rezension verfasse, habe ich noch den unglaublich köstlichen Geschmack meines kurzgebratenen Fleisches im Mund. (Das hab ich erstmals von dort mitgenommen).

Ganz bewusst habe ich es, so wie Ulrike es mir geraten hat, je 2 1/2 Minuten ganz scharf von jeder Seite angebraten und dann ruhen lassen. (... und nicht gewürzt).

Dazu hab ich mir in der Pfanne 2 Scheiben meines selbst gebackenen Brotes angeröstet, in der Butter/Sonnenölmischung.

Dieser Geschmack ist wirklich außergewöhnlich, sehr sehr gut.

Ich esse sehr selten Fleisch, wenn dann aber auch hochwertiges, von "glücklichen" Tieren, wobei mir bewusst ist, dass auch schonendes Beenden eines Lebens nicht einfach ist.

Mein Körper braucht zuweilen tierische Produkte, darum reagiere ich, wenn dieser Impuls kommt, und sorge gut für mich.

Es ist (noch) ein Fakt, dass bio-logische Produkte (leider) etwas teurer sind.

Für mich bedeutet das: Ganz bewusst einkaufen gehen, und dann zelebrieren, was ich eingekauft habe.

Wertschätzung halte ich, neben Empathie, Respekt und Akzeptanz, für sehr wichtig, für mich selbst und die anderen.

Ich empfehle ein Stück Land von ganzem Herzen.

Gerald Henseler

Sieht sehr vielversprechend aus. Öffnet aber erst in 2 Wochen